L’angolo della cucina – parte 18 – SUSHI party!

 

Oh, finalmente una roba normale e universalmente conosciuta.
Cronaca della preparazione di un SUSHI party…

Recentemente io e la mia ragazza abbiamo deciso di fare una pazzia, overo organizzare una cena giapponese per pochi intimi presentando come portata principale i ROLL o anche conosciuti come MAKI o SUSHI.
Ho deciso di fotografare passo-passo la lunga e noiosa preparazione e di descriverla qui brevemente. Tutte le foto le trovate nella sezione album (SUSHI party) perchè ne ho fatte un po’.

 

Fase 1 – Preparazione del riso per il SUSHI.
Questa fase non è stata documentata perchè il riso era già stato cotto mentre non ero in casa (e cominciamo male) comunque vi giuro che se c’è qualcuno che lo fa per voi vi risparmia già un’ora di lavoro.

 

Fase 2 – Preparazione dei ROLL.
Ingredienti: riso già cotto lasciato un po’ a raffreddare, fogli di alghe NORI, ingredienti per il ripieno (a scelta, noi abbiamo optato per SURIMI, tonno, mais e maionese), l’indispensabile stuoino (MAKISU) e un recipiente contenente un composto di 8 parti d’acqua e 1 di aceto.
Foto: 05 – 06 – 07

A questo punto si taglia l’alga a metà per la parte lunga, si pone sullo stuoino e si comincia a distendere il riso sull’alga bagnandosi prima le mani nel composto d’acqua e aceto (per evitare che si attacchi), lasciando scoperti circa 3 cm della parte superiore dell’alga, che serviranno per chiudere il rotolino. Una volta messo il riso, si appoggia una striscia di ingredienti a metà del riso e tenendo gli ingredienti fermi con le dita, facendo una lieve pressione, si può cominciare ad alzare il makisu coi pollici ed arrotolare facilmente il nostro rotolino verso la parte scoperta dell’alga. Una volta arrotolato, per una maggiore adesione si può premere la striscia di alga con le dita bagnate di acqua e aceto di modo da rendere la chiusura più sicura.
Più facile da fare che da spiegare.
Foto: 08 – 10 – 12 – 13 – 15

 

Fase 3 – Pronti!

Una volta ottenuti i rotolini, vanno tagliati. Mi raccomando pulire sempre il coltello dopo ogni taglio e bagnarlo. Da un rotolino intero si ottengono di norma 6 parti.
Foto: 16

 

Extra: GUNKAN-MAKI

Visto che ci avanzava del riso abbiamo deciso di fare anche dei GUNKAN-MAKI.
Preparazione:
Il riso c’è già…bene! Di alghe ne abbiamo ancora…ottimo!
Fare quindi delle pallotte di riso di forma ovoidale, tagliare ulteriormente le alghe in strisce di circa 5 cm e avvolgerci la pallotta di riso. Chiudere l’alga e porre sopra al riso gli ingredienti per il ripieno (noi abbiamo usato gli stessi perchè ci avanzavano pure quelli).
Foto: 17 – 18 – 19 – 21

Ed ecco qua il risultato di 2 ore e 30 minuti di duro lavoro:

Extra 2: the day after – TEMAKI SUSHI

Infine il giorno dopo (sempre perchè ci è avanzato di tutto) abbiamo fatto anche dei TEMAKI-SUSHI.
Preparazione:
Il solito riso, le solite alghe, i soliti ingredienti per il ripieno e bla bla bla…
L’alga stavolta è stata tagliata in quadrati di 10 cm circa a lato. Anche in questo caso non c’è stato bisogno di utilizzare il makisu. Abbiamo semplicemente messo il riso sul foglio d’alga, la striscia di ingredienti a metà in diagonale e abbiamo arrotolato l’alga in modo da formare un cono.
Foto: 44 – 46 – 47

 

E così è finita ‘sta pappardella di roba. Quasi 3 ore per fare tutto, circa 10" per mangiarli…che soddisfazione! No, dai, in effetti è divertente farli soprattutto perchè quando li vedi per la prima volta al ristorante pensi "E questi come cazzo si fanno?!?!?" e ti sembrano una roba di un altro mondo, invece in realtà non sono impossibili da preparare ma solo QUASI impossibili.

 

Voto: 5 gnammi (perchè li ho fatto io)

 

SAILING THE SEAS OF SALES (ovvero come “spendere” una giornata di saldi)

 

5 luglio…che bella giornata, anche oggi un bel caldo, ma soprattutto cominciano i SALDI estivi!!!
E via tutti a comprare roba, code su code per prendere qualcosa alla quale hanno quasi certamente alzato il prezzo un secondo prima di applicargli lo sconto del MILLE % (ma questo già si sapeva). Io quel giorno ovviamente non mi sono mosso di casa (se non per andare a lavoro), così come nei giorni successivi.
E così siamo arrivati ad oggi, 11 luglio…sono passati ben 6 giorni di urla alle casse e spese pazze per gli altri, ora tocca a me ed allora ci provo anche io.
Esco, in realtà non devo comprare niente, tranne cercare di trovare (per l’ennesima volta) delle benedette AIRWALK che sto cercando da almeno 5 anni e che non riesco più a trovare dello stesso modello che ho io e che sarebbe l’ora di cambiare perchè sembrano un colabrodo da quanti buchi hanno. Quindi il primo paletto per oggi è quello di uscire per dare un’occhiata nei soliti negozi di scarpe per cercare le solite  AIRWALK colabrodo. E allora via col tour!

 

1° parte
Partenza ore 10.30: P.ta Ticinese
Arrivo: S. Babila

Visto che è sulla strada decido di fermarmi all’ Mtv MOBILE shop in Corso di P.ta Ticinese giusto per vederlo dentro e per capire cos’è ‘sto telefonino di Mtv, appena entrati una tipa ci assale e ci spiega tutto quello che le viene in mente (che si è studiata) sull’ Mtv MOBILE che per "RARA" fortuna, pensate, è in vendita proprio da oggi, ma siccome proprio oggi (guarda tu la sfiga) non mi avanzano 299 euro, allora non lo compro. Dopo aver spiegato tutte le proprietà benefiche del suddetto telefono, la commessa ci prende i dati (nome, cognome, e-mail, cell) e ci riempie di gadgets (ovviamente tutti di una certa utilità, pins, lecca-lecca, stickers…) infilati in una simpatica busta di carta come quelle per portare il pane…e via, usciamo di nuovo in strada verso altre entusiasmanti avventure. Chissà cos’altro ci aspetterà oggi?
Intanto ci siamo beccati delle patatine e una bevanda gratis, che non fa male.

 

Ecco qualche foto del

contenuto della busta:

  

Dopo qualche tappa qua e là, qualcuna d’obbligo se giri con una ragazza (tipo H&M) io decido la mia seconda meta importante della giornata: FNAC (che coi saldi non c’entra proprio niente, ma con me sì).
Sbirciatina a CD, DVD, lettori MP3…infine acquisto di due CD in offerta:

"SCREAMING TREES – Sweet oblivion" (vero imperdibile grunge con tanto di camicie di flanella a quadroni, 1992);

"GORILLAZ – G-sides" (mi mancava).
Molti e molti negozi di scarpe più tardi, arriviamo in S. Babila dove era previsto il termine della prima fase della giornata. Qui infatti andiamo alla ricerca di un punto di ristoro che non riusciremo a trovare (scomparso!), quindi finiremo magicamente al McDonald’s di Piazza Argentina.

 

2° parte
Partenza: ore 14.00: P.zza Argentina
Arrivo: casa

E qui si approfitta dell’immenso (in tutti i sensi) C.so Buenos Aires, quindi percorriamocelo tutto, chissà che magari non trovo le scarpe.
E infatti, udite udite…vedo le vetrine della PUMA che come al solito emettono il loro raggio attraente (o attrattivo?) e mi catturano.
Giretto dentro, qualcosa di carino ma…bomba delle bombe…amore a prima vista…delle scarpe di una collezione a me sconosciuta: POP ART.
Scarpe e anche magliette che ricalcano lo stile fumettistico della pop art di Roy Fox LICHTENSTEIN.
Una meraviglia. Se guardi le scarpe sembrano pezzi di cartone ritagliati a forma di scarpa e disegnati a scarpa. Sono rimasto impressionato quando le ho viste in vetrina. Queste quelle con l’effetto migliore. Consiglio se passate in zona di andare a vederle in vetrina.
Comunque in definitiva sono entrato e le ho comprate, 65 euro, ovviamente NON in saldo.

 

Queste sono le mie:

  

 

Poi per festegiare degnamente l’acquisto sono andato da "American DONUTS" a prendermi delle ciambelle:

 

Viva i SALDI!!! Soprattutto quando esci e compri tutt’altro.

 

la Mia Azienda Trasporti

 

…non avevo una mazza da fare ed ho trovato come occupare 5 minuti…

 

 

..forse è meglio se torno a NON fare niente, è più produttivo.

 

TENAX live re-edit

 

Allora, riproviamoci…sperando che questa formula (quella di mettere l’annuncio sul blog) non porti sfiga.

 

i TENAX colpiscono ancora

sabato 19 luglio

*

BICIO’S BAR

 Via Matteotti Giacomo, 71

VILLA RAVERIO DI BESANA BRIANZA (MI)

 

 

Un imperdibile sciò di 2 ore all’aperto (quindi portatevi l’OFF o l’AUTAN).

 

Orario: 21.30

Prezzo: ingresso LIBERO

 

TENAX live @ “La capanna dello zio Tom” 11 luglio 2008 *CANCELLATO*

 

Avviso ai naviganti:

è stata CANCELLATA la data del giorno 11 luglio del nostro tour ma in compenso si fa sempre più vicina l’ipotesi del concertone di ben 2 ore il 19 luglio a…

non lo so ancora

 

dettagli a breve

DEAD LIKE ME

 

Ed eccomi qui a fare una cosa alquanto rara per me, ovvero tesservi le lodi di un telefilm (o drama).

Sto per l’appunto parlando di DEAD LIKE ME.
Storia che si sviluppa e (forse) finisce in sole due stagioni, forse perchè da quanto ho capito non ha goduto di un gran successo in patria (prod. americana) ma che IO ho trovato veramente fantastico.
Geniale, dissacrante, sarcastico, cinico, ricco di spunti divertenti, poetici e che invitano alla riflessione…sulla vita…e ovviamente sulla sua controparte: la morte.
Dead like me è uno dei telefilm che più mi ha appassionato finora (non ne ho visti tantissimi), forse proprio perchè rispecchia un po’ il mio modo di essere e di vedere le cose, insomma, come al solito va a gusti.
Non starò qui a trascrivere trame, frasi celebri o nomi di attori…a me bastò guardare la sigla di apertura per farmi catturare. Provate anche voi:

 

  

 

 "It’s not so bad…being dead like me"

 

TENAX live @ “La capanna dello zio Tom” 11 luglio 2008

 

A grande richiesta i

TENAX

torneranno a suonare dal vivo e questa volta lo faranno a

 

La Capanna dello zio Tom
Via Licata, 41 Milano – Zona Parco Lambro

 

Vi aspettiamo numerosissimi…

per i biglietti e gli orari non so ancora una mazza, ma vi terrò informati.

Alla prossima!

 

I gioielli degli Einstürzende Neubauten

 

Qualche settimana fa ho acquistato "The JEWELS", raccolta di brani nuovi degli EINSTURZENDE NEUBAUTEN.
Ebbene sì, a pochi mesi dall’uscita della loro ultima fatica ecco che spunta come un funghetto magico un bellissimo CD di gioielli (mai nome di album fu più azzeccato di questo) targato appunto EN.
Cominciamo col ringraziare Luka (sempre lui) che prontamente mi ha segnalato l’uscita di questo capolavoro (anche se non li ascolta) e torniamo a bomba sul cd:
15 tracce nuove di pacca;

video in quicktime di 40 minuti (che io non riesco a vedere);
il tutto impacchettato in un’elegante confezione che si presenta come un libro, contenente anche un breve testo del caro Blixa Bargeld che ci spiega il senso ed il lavoro nascosti dietro alla creazione di questo cd;

foto a colori e testi in lingua originale e tradotti in inglese (per gli ignoranti come me che non ascoltano i Tokyo Hotel e quindi non hanno ancora imparato il tedesco).

Insomma c’è tutto, MA secondo me c’è anche di più.

Infatti per me questo potrebbe essere l’album per chi non ha mai ascoltato gli Einstürzende Neubauten e vuole provare, una specie di BEST OF ma di brani inediti. I pezzi sono tutti abbastanza brevi (3’30" max), cosa abbastanza rara per gli EN, tranne uno (6’30") e questo lo fa sembrare ancora di più una specie di assaggio, di presentazione, una nouvelle cuisine musicale. 15 piccole portate ben presentate e molto gustose, nella quali troviamo quasi tutte le facce degli EN, dalla versione più (concedetemi i termini) "punk" a quella più "pop".

Allora: "Bon appetit!"

 

I racconti brevi – Circleville

 

 

CIRCLEVILLE

 

È domenica, è una domenica qualsiasi a Circleville. É una domenica normale, come tutte le altre.
In un anno ci sono un sacco di domeniche e si somigliano un po’ tutte. Insomma, è un normale giorno di riposo come un altro.
A Circleville non ci sono tantissimi abitanti e quasi tutti si conoscono fra loro. Nomi e volti si associano facilmente e velocemente qui. Il cielo è limpido e sgombro di nubi, il sole abbraccia di calore tutta la vallata e l’asfalto della strada principale di Circleville quasi ribolle.
Proprio camminando lungo questa strada si possono ammirare la maggior parte delle abitazioni presenti a Circleville, delle belle villette a uno o due piani circondate ognuna dal proprio giardino. Molti cittadini sono indaffarati nei loro giardini, grazie al fatto che oggi soffia un fresco venticello da sud-ovest: c’è chi taglia l’erba, chi pota le siepi, chi raccoglie le foglie morte, chi fa un innesto o chi travasa una pianta, chi estirpa le erbacce o chi, più semplicemente, prende il sole, magari leggendosi un libro. Insomma, piccoli accorgimenti per cercare di coprire o cancellare quelle imperfezioni che rendono meno perfetta e che rovinano l’armonia di una così piccola e graziosa cittadina. Ma c’è anche chi rimane in casa, magari con tutta la famiglia, a giocare, chiacchierare, pulire, cantare, ballare; infinite cose si possono fare la domenica, anche amare.
É il caso di Liam, padre di famiglia, 55 anni, cassiere di un supermercato. Vive con la moglie e l’unica figlia. É un uomo robusto e simpatico Liam, ed è benvoluto da tutti quelli che lo conoscono. Ha solo un piccolo difetto, è un po’ ripetitivo ed abitudinario. Ma nessuno è perfetto.
Da dieci anni a questa parte si diverte ogni domenica a recitare per amore sempre la stessa scena:
entra in camera da letto, nudo come un verme, allarga le sue grandi braccia e dice
“Io ti amo Laura…da sempre!” e sorride.
“Dopo che avremo fatto l’amore andiamo a farci una bella passeggiata? Non vuoi vedere il sole oggi?”
“…non importa” risponde Laura, la sua bambina, tra le lacrime.
Nuda, strette ai polsi -come un cancro maligno- veste solo le mani di suo padre.

 

 

Quante domeniche normali ci sono in dieci anni?
Io ho perso il conto scusate, ma d’altronde nessuno è perfetto…neanche a Circleville.

 

I racconti brevi – PRE

 

Oggi inauguro la nuova rubrica: I Racconti brevi.
Io ogni tanto scrivo qualche cazzata, l’ho sempre fatto, testi, poesie, raccontini, pensieri, robe del genere. Ho pensato: "quasi quasi comincio a pubblicarle sul blog", e così farò. Parto adesso con una cosa nuova nuova, ho appena finito di scriverla (ma non potevo dormire?).

Ciao